Showing posts with label தொழில். Show all posts
Showing posts with label தொழில். Show all posts

Saturday, August 24, 2019

டாலரின் உலகம் – ஒரு சாதாரண தமிழனின் Forex பயணம்

மறுப்பு அறிவிப்பு (Disclaimer):

இந்த கட்டுரை கல்வி மற்றும் தகவல் பகிர்வு நோக்கத்திற்காக மட்டுமே எழுதப்பட்டுள்ளது. இது முதலீட்டு ஆலோசனை (Investment Advice), நிதி ஆலோசனை (Financial Advice) அல்லது லாப உத்தரவாதம் அல்ல. Forex மற்றும் Financial Markets-ல் வர்த்தகம் செய்வது ஆபத்துகள் கொண்டது. எந்த முதலீட்டு அல்லது வர்த்தக முடிவையும் எடுப்பதற்கு முன், உங்கள் சொந்த ஆய்வை மேற்கொள்ளவும் அல்லது தகுதியான நிதி ஆலோசகரின் கருத்தை பெறவும்.

வணக்கம்!  




ஒரு நாள் நான் வேலைக்கு செல்ல முடியவில்லை என்றால்?

ஒரு நிமிடம் அமைதியாக யோசியுங்கள்.

நாளை காலை நீங்கள் வழக்கம்போல் எழுகிறீர்கள்.

உங்கள் குடும்பம் உங்களை நம்பி இருக்கிறது.

வீட்டுக் கடன் EMI வர இருக்கிறது.

குழந்தைகளின் கல்விச் செலவுகள் காத்திருக்கின்றன.

அன்றாட செலவுகள் நிற்கப் போவதில்லை.

ஆனால் ஒரு விஷயம் மட்டும் மாறிவிட்டது.

நீங்கள் வேலைக்கு செல்ல முடியவில்லை.

அப்போது என்ன நடக்கும்?


இந்த கேள்வி பல குடும்பத் தலைவர்களின் மனதில் அமைதியாக வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் ஒரு பயம்.

அதை அவர்கள் வெளியில் சொல்ல மாட்டார்கள்.

ஆனால் உள்ளுக்குள் அது இருக்கும்.

நானும் இதே கேள்வியை பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு என்னிடம் கேட்டுக் கொண்டேன்.

அப்போது நான் உணர்ந்த ஒரு உண்மை என்னவென்றால்...

வேலை என்பது வருமானம் அல்ல.

வேலை என்பது வருமானம் கிடைக்க உதவும் ஒரு வழி மட்டுமே.

உண்மையான சொத்து என்ன?

திறமை.

அறிவு.

அனுபவம்.

முடிவு எடுக்கும் திறன்.

இவை இருந்தால் மனிதன் எங்கு சென்றாலும் மீண்டும் எழ முடியும்.

அந்த தேடலில்தான் நான் Forex என்ற உலகத்தை கண்டுபிடித்தேன்.


உலகம் முழுவதும் ஓடிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய நதி

நாம் அனைவரும் பணத்தை பயன்படுத்துகிறோம்.

ஆனால் பணம் எப்படி இயங்குகிறது என்று எத்தனை பேர் யோசிக்கிறோம்?

இந்திய ரூபாய்.

அமெரிக்க டாலர்.

யூரோ.

பவுண்ட்.

யென்.

இவை வெறும் காகிதங்கள் அல்ல.

இவை உலக பொருளாதாரத்தின் இரத்த ஓட்டம்.

உலகத்தின் ஒவ்வொரு நாட்டும் மற்ற நாடுகளுடன் வர்த்தகம் செய்கிறது.

எண்ணெய் வாங்குகிறது.

தொழில்நுட்பம் வாங்குகிறது.

உணவுப் பொருட்கள் வாங்குகிறது.

சேவைகள் வழங்குகிறது.

இந்த எல்லா பரிமாற்றங்களுக்கும் பின்னால் நாணயங்கள் இருக்கின்றன.

அந்த நாணயங்கள் வாங்கப்படும், விற்கப்படும், மதிப்பு ஏறும், இறங்கும் மிகப்பெரிய சந்தையே Forex Market.



டாலர் ஏன் இவ்வளவு முக்கியம்?

ஒரு காலத்தில் நான் கூட இந்த கேள்வியை கேட்டேன்.

ஏன் உலகம் முழுவதும் டாலர் பற்றி பேசுகிறது?

ஏன் தங்கத்தின் விலை கூட டாலரில் குறிப்பிடப்படுகிறது?

ஏன் எண்ணெய் டாலரில் வாங்கப்படுகிறது?

ஏனெனில் உலக வர்த்தகத்தின் முக்கிய பகுதி அமெரிக்க டாலரை அடிப்படையாகக் கொண்டு இயங்குகிறது.

ஒரு சாதாரண இந்திய குடும்பம் இதைப் பற்றி யோசிக்காமல் இருக்கலாம்.

ஆனால் டாலரின் மதிப்பு மாறும்போது:

  • பெட்ரோல் விலை பாதிக்கப்படுகிறது.
  • இறக்குமதி செலவுகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.
  • நிறுவனங்களின் லாபம் பாதிக்கப்படுகிறது.
  • வேலைவாய்ப்புகள் கூட பாதிக்கப்படலாம்.

அதாவது Forex என்பது வெறும் Traders க்கான விஷயம் அல்ல.

அது உலக பொருளாதாரத்தின் மொழி.


நான் செய்த மிகப்பெரிய தவறு

Forex பற்றி முதலில் தெரிந்தபோது நான் நினைத்தேன்:

"இதில் சீக்கிரம் பணம் சம்பாதிக்க முடியுமா?"

இன்று திரும்பிப் பார்க்கும்போது புரிகிறது.

அது தவறான கேள்வி.

சரியான கேள்வி:

"இதில் நான் என்ன கற்றுக்கொள்ள முடியும்?"

என்பதுதான்.

பலர் Forex-க்கு வருவது பணத்திற்காக.

ஆனால் நீண்ட காலம் இருப்பவர்கள் அறிவிற்காக.



Trading என்பது என்ன?

ஒரு விவசாயி விதை போடுகிறார்.

உடனே பயிர் கிடைக்குமா?

இல்லை.

ஒரு மருத்துவர் ஒரு நாளில் மருத்துவராக முடியுமா?

இல்லை.

ஒரு விமானி ஒரு வாரத்தில் விமானம் ஓட்ட முடியுமா?

இல்லை.

அதே போல Trading.

Chart பார்க்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

Risk Management கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

Emotional Control கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

Loss ஏற்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

Patience கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

இதற்கு நேரம் தேவை.


ஏன் பெரும்பாலானவர்கள் தோற்கிறார்கள்?

ஏனெனில் அவர்கள் சந்தையை வெல்ல முயற்சிக்கிறார்கள்.

உண்மையில் வெல்ல வேண்டியது தங்களின் உணர்ச்சிகளை.

பயம்.

பேராசை.

அவசரம்.

பழிவாங்கும் மனநிலை.

இந்த நான்கு விஷயங்களே பல கணக்குகளை அழிக்கின்றன.

Chart அல்ல.

Broker அல்ல.

Market அல்ல.

நமது மனநிலையே.


Forex என்னை கற்றுக் கொடுத்த வாழ்க்கைப் பாடங்கள்

Forex எனக்கு பணத்தை விட அதிகமான ஒன்றை கற்றுக் கொடுத்தது.

ஒழுக்கம்.

திட்டமிடல்.

பொறுமை.

கணக்கிட்டு முடிவு எடுக்கும் திறன்.

இழப்பை ஏற்றுக்கொள்ளும் மனநிலை.

இந்த திறமைகள் Trading-ல் மட்டுமல்ல.

வாழ்க்கையின் எல்லா துறைகளிலும் பயன்படுகின்றன.


பணக்காரர்கள் வேறுபடுவது எதில்?

அவர்கள் அதிகம் சம்பாதிப்பதால் மட்டும் அல்ல.

அவர்கள் வேறுவிதமாக சிந்திப்பதால்.

சாதாரண மனிதன்:

"எனக்கு வேலை வேண்டும்"

என்று யோசிக்கிறார்.

சிறிது முன்னேறியவர்:

"எனக்கு தொழில் வேண்டும்"

என்று யோசிக்கிறார்.

ஆனால் Top Performers:

"எனக்கு மதிப்பு உருவாக்கும் திறமை வேண்டும்"

என்று யோசிக்கிறார்கள்.

இந்த சிந்தனை மாற்றம்தான் வாழ்க்கையை மாற்றுகிறது.


Forex எல்லோருக்குமா?

இல்லை.

உடனடியாக பணக்காரர் ஆக விரும்புபவர்களுக்கு அல்ல.

ஒரே இரவில் வெற்றி தேடுபவர்களுக்கு அல்ல.

கற்றுக்கொள்ள பொறுமை இல்லாதவர்களுக்கு அல்ல.

ஆனால்...

ஒரு புதிய திறமையை உருவாக்க விரும்புபவர்களுக்கு.

உலக பொருளாதாரத்தை புரிந்துகொள்ள விரும்புபவர்களுக்கு.

நிதி அறிவை வளர்க்க விரும்புபவர்களுக்கு.

ஒழுக்கமாக செயல்படத் தயாராக இருப்பவர்களுக்கு.

Forex ஒரு அருமையான துறையாக இருக்கலாம்.


நான் இன்று நம்புவது

பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் பணத்தை தேடினேன்.

இன்று நான் திறமையை தேடுகிறேன்.

ஏனெனில் திறமை இருந்தால் பணம் மீண்டும் உருவாக்க முடியும்.

ஆனால் பணம் இருந்தாலும் திறமை இல்லையென்றால் அதை இழக்க நேரிடலாம்.

இந்த ஒரு உண்மை என் வாழ்க்கையை மாற்றியது.


உங்களுக்கான ஒரு கேள்வி

இன்னும் ஐந்து ஆண்டுகள் கழித்து...

நீங்கள் இன்றைய வாழ்க்கையிலேயே இருக்க விரும்புகிறீர்களா?

அல்லது

புதிய அறிவு, புதிய திறமைகள், புதிய வாய்ப்புகள் கொண்ட வாழ்க்கையை உருவாக்க விரும்புகிறீர்களா?

முடிவு உங்கள் கையில்.


இறுதிச் செய்தி

நான் யாருக்கும் லாபத்தை வாக்குறுதி அளிக்க முடியாது.

சந்தை யாருக்கும் வாக்குறுதி அளிக்காது.

ஆனால் சரியான கல்வி, ஒழுக்கம், Risk Management, தொடர்ந்து கற்றுக்கொள்ளும் மனநிலை இருந்தால், Forex Trading என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த திறமையாக மாறலாம்.

இந்த கட்டுரையை படித்த பிறகு உங்களுக்குள் ஒரு கேள்வி எழுந்திருந்தால்...

"நான் இதைப் பற்றி மேலும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்"

என்று...

அப்படியானால் உங்கள் பயணம் ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டது.

ஏனெனில் ஒவ்வொரு பெரிய மாற்றமும் ஒரு சிறிய ஆர்வத்திலிருந்துதான் ஆரம்பிக்கிறது.




கற்பது மந்திரம்.

கற்றுக்கொடுப்பது  என் தாரக மந்திரம்!!!

Wednesday, February 17, 2016

வெள்ளாடு வளர்ப்பு – பொதுக் குறிப்புகள் மற்றும் வளர்ப்பு முறைகள் :

வெள்ளாடு வளர்ப்பு :



திட்டமிட்டு வெள்ளாடு வளர்க்கத் தொடங்குபவருக்கு, விலங்கினங்கள் மீது ஒரு பாசமும், ஆர்வமும் இருக்க வேண்டும். இது ஓர் அடிப்படைத் தேவை எனலாம். வெள்ளாடுகள் நம்மைப்போல் உயிருள்ளவை. ஆகவே, அவற்றின் மீது அக்கறை காட்டினால்தான் அவை சிறக்கும். அதக் காரணமாக அதிக வருவாய் பெற முடியும். அடுத்து, அதிக அளவில் நல்ல முறையில் வெள்ளாடு வளர்ப்பவருக்குத் தேவையான நிலமும், முதலீடும் தேவை. அடுத்தபடியாக ஓரளவு வெள்ளாட்டுப்பால் விற்பனைக்கும் ஏற்பாடு செய்து கொள்ளுவது நல்லது. ஏனெனில் இறைச்சிக்காக ஆடுகள் விற்பது எளிதானது. ஆனால், ஆட்டுப்பால் விற்பனை செய்ய சிறப்பான விளம்பரம் தேவை.
நல்ல பண்ணை அமைய நல்ல தரமான ஆடுகள் தேவை. நமது இன்றைய இறைச்சித் தேவை கருதி இறைச்சிக்கான வெள்ளாடுகள் வளர்ப்பதே சிறந்தது. நமது நாட்டு ஆடுகள் நல்ல இறைச்சி வழங்குபவை. ஆனால் வளர்ச்சி வீதம் குறைவு. அத்துடன் கொடுக்கும் பால் அளவு குறைவு. ஆகவே இவ்விரு குணநலன்களைக் கூட்ட, நாட்டு ஆடுகளை நம் நாட்டின் சிறந்த இனங்களுடன் இணைத்துக் கலப்பின உற்பத்தி செய்து வளர்க்கலாம்.

எளிதானது. ஆனால், ஆட்டுப்பால் விற்பனை செய்ய சிறப்பான விளம்பரம் தேவை.

நல்ல பண்ணை அமைய நல்ல தரமான ஆடுகள் தேவை. நமது இன்றைய இறைச்சித் தேவை கருதி இறைச்சிக்கான வெள்ளாடுகள் வளர்ப்பதே சிறந்தது. நமது நாட்டு ஆடுகள் நல்ல இறைச்சி வழங்குபவை. ஆனால் வளர்ச்சி வீதம் குறைவு. அத்துடன் கொடுக்கும் பால் அளவு குறைவு. ஆகவே இவ்விரு குணநலன்களைக் கூட்ட, நாட்டு ஆடுகளை நம் நாட்டின் சிறந்த இனங்களுடன் இணைத்துக் கலப்பின உற்பத்தி செய்து வளர்க்கலாம். இது குறித்து இனச்சேர்க்கை என்னும் பகுதியில் விரிவாக விவாதிக்கலாம்.

வெள்ளாடுகள் வாங்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை :

1. இளம் ஆடுகளையே வாங்க வேண்டும். நல்ல ஆடுகள் பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பலன் கொடுக்கும். இளம் ஆடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கப் பல் பார்த்து வாங்க வேண்டும். பல் அடிப்படையில் வயது நிர்ணயிப்பது.

3 மாத வயது வரை — பால் பல்
1 1/2 வயது வரை — 2 பல்
2 வயது வரை — 4 பல்
3 வயது வரை — 6 பல்
4 வயது வரை — 8 பல்

வெள்ளாட்டுக் குட்டிகள் பிறக்கும் போதே, முன் தாடையில் ஆறு வெட்டும் பற்கள் இருக்கும். ஆனால் கன்றுகளுக்கு இரண்டு பற்கள் மட்டுமே உண்டு.

இரண்டு பல் வயதுள்ள ஆடுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதே சிறந்ததாகும்.

2. ஆடுகளை வாரச் சந்தையில் வாங்குவதைவிச் சிறந்த பண்ணைகளிலிருந்து வாங்குவது நல்லது. அதுவும் நோய்த் தாக்குதல் அறடற பண்ணைகளிலிருந்து வாங்குவது நல்லது. அருகே பண்ணைகள் இல்லாத சூழ்நிலையில் சில ஆடு வளர்ப்பவர்களிடம் வாங்கிச் சேர்க்கலாம்.

3. பல குட்டிகள் போடும் ஆடுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. தாய் ஆடு, 3-4 குட்டிகள் போட்டால், அதன் பெண் குட்டியும் அவ்வாறே பல குட்டிகள் ஈனும். தமிழ் நாட்டின் பல பகுதிகளிலும் 3-4 குட்டிகள் ஈனும் ஆடுகளை வளர்ப்போர் சில ஊர்களில் இருக்கின்றார்கள். இவற்றைத் தேடி வாங்கலாம். இப்படி நான் வாங்கிய ஆடு முதல் ஈற்றில் மூன்று குட்டியைத் தாங்கியது.

4. போட்ட குட்டிகளைக் காக்கவும், வளர்ப்போருக்குச் சிறிது பால் கொடுக்கவும் ஏற்றதாக, நன்கு பால் வழங்கும் திறனுடைய பெட்டையாடாக இருக்க வேண்டும். நன்கு திரண்ட வளர்ச்சியடைந்த மடியுள்ள ஆடுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மடியில் பாதிப்புள்ளதா என்பதை நன்கு ஆய்வு செய்து வாங்க வேண்டும்.

5. மிருதுவான, பளபளப்பான தோல் கொண்ட ஆடுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது ஆட்டின் உடல் நலத்தைக் காட்டும்.

6.சுறுசுறுப்புடன் அகன்ற ஒளியுடன் கூடிய கண்களை உடைய ஆடுகள் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும். இதுவும் ஆட்டின் நலத்தைக் காட்டுவதே.

7. முதுகுப் புறமும், பின் பகுதியும், அகன்று விரிந்து இருக்கும் ஆடுகள் சிறந்தவை. அகன்ற முதுகுப் புறமும் விலா எலும்பும் அதிக தீவனத்தை எடுக்கும் தன்மையையும், அகன்ற பின்புறம் சிறந்த இனப் பெருக்கக் குணத்தையும் காட்டுவனவாகும்.

புதிதாக வாங்கிய வெள்ளாடுகளை உடனடியாக மற்ற ஆடுகளுடன் சேர்க்கக் கூடாது. ஆடுகளை ஒதுக்கி வைத்து, அப்பகுதியில் உள்ள தொற்று நோய்களுக்கு எதிராகத் தடுப்பூசி போட வேண்டும். இத்துடன் உடலில் உள்ள உண்ணி, பேன், தெள்ளுப் பூச்சிகளை ஒழிக்க மருந்து தெளிக்க வேண்டும். பிறகு, குடற்புழு நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இவையாவும் முடிந்த பின்பே பண்ணையிலுள்ள மற்ற ஆடுகளுடன் சேர்க்க வேண்டும்.

வெள்ளாடு வளர்ப்பு முறைகள் குறித்து எழுதுமுன் வெள்ளாடுகளின் குணநலன்கள், பழக்க வழக்கங்கள் பற்றித் தெரிந்து கொள்ளுவது நல்லது.

1. வெள்ளாடுகளுக்கு, அசைகின்ற வலுவான மேலுதடும், திறனுள்ள நாக்கும் உள்ளதால், முட்செடி, சுள்ளி, மரங்களின் பட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கடித்துத் தின்ன முடியும்.

2. வெள்ளாடுகள் செடி, கொடிகளைக் கொய்து தின்னும் குணமுடையன. இவை செம்மறி ஆடுகளைப் போன்று குனிற்து புற்களை மேயுத் தன்மையுடையதல்ல.

3. செம்மறி ஆடுகளைப் போல், வெள்ளாடுகள் சேர்த்து மேயா. தனித்தனியாகப் பிரித்து சென்று மேயும். அருகிலுள்ள தன்னைச் சேர்ந்த வெள்ளாடுகளைக் கண்ணால் பார்க்காமல், மூக்கால் மோந்து கண்டு கொள்ளும்.

4. செம்மறி ஆடுகளைப் போன்று, வெள்ளாடுகளை ஓட்டிச் செல்ல முடியாது. மாறாக அவற்றை நடத்திச் செல்ல வேண்டும்.

5. வெள்ளாடுகள், நெருக்கடியால் சங்கடப்படுவது போலத் தனிமைப் படுத்தினாலும் பாதிக்கபடும். தனியாக ஓர் ஆட்டை வளர்ப்பது சிறந்ததன்று.

6. வெள்ளாடுகளுக்கு மிக மெல்லிய தோல் உள்ளதாலும், தோலுக்கு அடியில் கொழுப்பு இல்லாததாலும், குளிர், மழையை அதிகம் அவை தாங்கா. மழை பெய்ய ஆரம்பித்தால், வெள்ளாடு ஓடி ஒதுக்குப் புறத்தைத் தேடுவதைக் காணலாம். மேலும் வெள்ளாடுகள் வெப்ப நாடுகளில் நன்கு செழித்து வளரும்.

7. செம்மறி ஆடுகளுக்கு அதன் கூட்டமே அதற்குப் பாதுகாப்பு எதிரியைக் கண்டால் கத்தாமல் நின்று விடும். வெள்ளாடு, அங்கும் இங்கும் ஓடிக் கத்தி ஓலமிடும்.

தொகுப்பு  : A R தியாகரஜன், கால்நடை மருத்துவர், சுவாமிநாதன் ஆராய்ச்சி நிறுவனம்,  புதுச்சேரி

Wednesday, June 3, 2015

மாதம் ரூ.3 லட்சம்… பலே வருமானம் தரும் பால் காளான்…!




இயற்கை விளைபொருட்களைத் தேடி ஓடுபவர்களுக்குஅருமையான வரப்பிரசாதம், காளான். கிட்டத்தட்ட 99 சதவிகிதம் இயற்கையாகத்தான் விளைவிக்கப்படுகிறது. தவிர, மாமிசத்தைப் போன்ற சுவையும் இருப்பதால், இதற்கான சந்தை வாய்ப்பும் நன்றாகவே உள்ளது. இவ்வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தி பலரும் காளான் வளர்ப்பில் ஈடுபட்டு வருகிறார்கள். இவர்களில் மதுரை மாவட்டம், கருவனூர் கிராமத்தைச் சேர்ந்த ராஜ்குமார்-ஸ்ரீப்ரியா தம்பதியும் அடக்கம்.
பசுமை பால் காளான் பண்ணைஎன்கிற பெயர் பலகை பளிச்சிட்ட அந்தப் பண்ணைக்குள் நாம் நுழைந்தபோதுஒருபுறம் வைக்கோல் அவிந்து கொண்டிருந்தது. இன்னொருபுறம் பரபரப்பாக காளான் அறுவடை நடந்து கொண்டிருந்தது. சிரித்த முகத்துடன் வரவேற்றுப் பேச ஆரம்பித்தனர் தம்பதியர்.
 pv34b


நாங்க இந்தளவுக்கு வளந்திருக்கிறதுக்கு காரணமே பசுமை விகடன்தான். விவசாயத்துக்கு மாற்றுவழி தேடினப்போ, பசுமை விகடன் மூலமாத்தான் காளான் பத்தித் தெரிஞ்சுக்கிட்டோம். பல விவசாயிகளோட தொடர்பும் அது மூலமாத்தான் கிடைச்சுது. அதனாலதான் எங்கள் பண்ணைக்கு பசுமை பால் காளான் பண்ணைனே பேர் வெச்சுட்டோம். பண்ணைக்கு மட்டுமில்லாம எங்க பேருக்கும் பசுமைங்கிறதே அடைமொழியாகிடுச்சுஎன ஸ்ரீப்ரியா பூரிக்கஅவரைத் தொடர்ந்தார் ராஜ்குமார்.

நூத்துக்கணக்கான வகை காளான்கள் இருக்கு. நாம பெரும்பாலும் சாப்பிடறது… ‘பட்டன் காளான்’, ‘சிப்பிக்காளான்’, ‘பால் காளான்னு மூணு வகைகளைத்தான். பட்டன் காளானை மலைப்பிரதேசங்கள்ல மட்டும்தான் விளைய வைக்கமுடியும். சிப்பிக்காளான், பால் காளான் ரெண்டையும் சாதாரணமா எல்லா இடங்கள்லயும் விளைவிக்கலாம். வெயில் காலங்கள்ல சிப்பிக்காளான் விளைச்சல் குறையும். குளிர் காலங்கள்ல பால் காளான் விளைச்சல் கொஞ்சமா குறையும். ஆனால், சிப்பிக்காளானைவிட, பால் காளானுக்கு அதிக விலை கிடைக்கும். பால் காளானை ஒரு வாரம் வரை வெச்சிருந்தும் விற்பனை செய்யலாம்என்று பால் காளானுக்குக் கட்டியம் கூறியவர், உற்பத்தி செய்யும் முறைகள் பற்றிக் கூறினார்.
மூன்று அறைகள் தேவை!
சிமென்ட் தரை கொண்ட பத்துக்குப் பத்து சதுர அடியில் இரண்டு அறைகளும் பூமிக்கு அடியில் ஓர் அறையும் தேவை. முதல் அறை காளான் பெட்தயாரிப்பு அறை. இரண்டாம் அறை, காளான் வளரும் அறை. மூன்றாவது அறையான, பூமிக்குள் அமையும் அறையில்தான் காளான் முழு வளர்ச்சி அடையும். முதல் இரண்டு அறைகளை சிமென்ட் கொண்டு கட்டிக் கொள்ளலாம். மூன்றாவது அறையை 4 அடி ஆழம், 33 அடி நீளம், 12 அடி அகலம் இருக்குமாறு அமைத்து சுற்றுச்சுவர்களைக் கட்டி, பாலிதீன் குடில் போல அமைத்து, காற்றை வெளியேற்றும் விசிறி அமைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்த அறையின் அடிப்பகுதியில் ஓரடி உயரத்துக்கு ஆற்று மணலை நிரப்ப வேண்டும்.
pv34c
சுத்தம் அவசியம்!
முதல் இரண்டு அறைகளும் எப்போதும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, பெட் தயாரிப்பு அறை எப்போதுமே சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். அடிக்கடி கிருமிநாசினியால் தரையைச் சுத்தம் செய்வதோடு, உள்ளே செல்பவர்களும் சுத்தமாகத்தான் செல்ல வேண்டும். காளான் வளரும் அறை, எப்போதும் 30 டிகிரி முதல் 35 டிகிரி தட்ப வெப்ப நிலையிலும், 80% முதல் 95% ஈரப்பதத்துடனும் இருக்க வேண்டியது அவசியம். அறை வெப்பநிலையைப் பராமரிக்க பிரத்யேக கருவிகள் உள்ளன.

தேவையான அளவு வைக்கோலை அவித்து, தரையில் கொட்டி, 1 மணி நேரம் வரை உலர வைக்கவேண்டும். காளான் பெட்டுக்கான பிரத்யேக பைகளில் ஒருபுறத்தை நூலால் கட்டிக்கொள்ள வேண்டும். பிறகு, அவித்து உலர்ந்த வைக்கோலைச் சுருட்டி பைக்குள் வைத்து, அதன் மேல் காளான் விதைகளைத் தூவ வேண்டும் (காளான் விதைகள் கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன). பிறகு, மீண்டும் வைக்கோலைச் சுருட்டி வைத்து, காளான் விதைகளைத் தூவவேண்டும். இப்படி அடுக்கடுக்காக நிரப்பினால், ஒரு பையில் நான்கு அடுக்கு விதைகள் பிடிக்கும். பிறகு, பையின் மேற்புறத்தை நூலால் கட்டி, பையின் மேல்புறம், கீழ்புறம், பக்கவாட்டுப்புறம் என அனைத்துப் பகுதிகளிலும் காற்றுப்புகுமாறு ஊசியால் துளைகள் இடவேண்டும். இப்படித் தயார் செய்த பெட்களை, இரண்டாவது அறையில் கயிற்றில் தொங்கவிட வேண்டும். இரும்பு அலமாரியிலும் அடுக்கி வைக்கலாம். இப்படி வைக்கப்பட்ட பெட்களில் ஐந்து நாட்கள் கழித்து, வட்டவட்டமாக பூஞ்சணம் உருவாக ஆரம்பிக்கும். அடுத்த பத்து நாட்களுக்குள் அதாவது பெட் அமைத்த பதினைந்தாவது நாளுக்குள் பை முழுவதும் பூஞ்சணம் பரவிவிடும்.

மூன்று முறை அறுவடை!
இந்தச் சமயத்தில் ஒரு கிலோ கரம்பை மண்ணுடன், 20 கிராம் கால்சியம்-கார்பனேட் என்கிற விகிதத்தில் கலந்து, தேவையான மண்ணை எடுத்து ஒரு துணியில் கட்டி, தண்ணீரில் மூழ்குமாறு வைத்து, ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். பூஞ்சணம் பரவிய காளான் பைகளை சரிபாதியாக கத்தி மூலம் பிரித்து எடுத்துவைக்கோல் மீது அவித்தக் கரம்பையைத் தூவி, மூன்றாவது அறையில் வரிசையாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும். தினமும் ஒரு முறை ஸ்பிரேயர் மூலம் தண்ணீர் தெளித்து வந்தால், மூன்றாவது அறையில் வைத்த 16-ம் நாள், காளான் முழுவளர்ச்சி அடைந்துவிடும். ஒவ்வொரு பெட்டிலும் முதல் அறுவடையாக 300 கிராம் முதல், 500 கிராம் வரை காளான் கிடைக்கும். அடுத்த பத்தாவது நாள், இரண்டாவது அறுவடையாக, ஒவ்வொரு பெட்டிலும் 200 கிராம் முதல் 350 கிராம் வரை காளான் கிடைக்கும். அடுத்த பத்தாவது நாளில், ஒவ்வொரு பெட்டிலும் 150 கிராம் முதல், 250 கிராம் வரை காளான் கிடைக்கும். மூன்று அறுவடை முடிந்த பிறகு, பைகளை அகற்றிவிட்டு, புதிய பெட்களை வைக்க வேண்டும். ஒரு பெட்டில் குறைந்தபட்சம் 650 கிராம் காளான் கிடைக்கும். சுழற்சி முறையில் செய்து வந்தால், தொடர் வருமானம் பார்க்கலாம். அறுவடை முடிந்த பிறகு கிடைக்கும் வைக்கோலை உரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
காளான் உற்பத்தி பற்றி பாடமாகச் சொன்ன ராஜ்குமார், ”ஒரு மாசத்துக்கு 2 ஆயிரம் கிலோ வரை காளான் உற்பத்தி செய்றோம். ஒரு கிலோ காளான் மொத்த விலையா
150 ரூபாய்னு விற்பனை செய்றோம். விற்பனை மூலமா, 3 லட்ச ரூபாய் கிடைக்கும். மின்சாரம், மூலப்பொருள் எல்லாத்துக்கும் சேத்து 70 ஆயிரம் ரூபாய் செலவுபோக,
2 லட்சத்து 30 ஆயிரம் ரூபாய் லாபம் கிடைக்குது. நாங்க வேலைக்கு ஆட்களை வெச்சுக்கிறதில்லை. எங்க குடும்பத்துல இருக்குற எல்லாருமே வேலை செஞ்சுக்குறோம். பிள்ளைங்க கூட பள்ளிக்கூடத்துக் குக் கிளம்புறதுக்கு முன்ன பண்ணையில வேலை பாப்பாங்க. அதனால, எங்களுக்கு ஏகப்பட்ட செலவு மிச்சம். இப்போ, மத்தவங் களுக்கு காளான் தயாரிப்புப் பயிற்சியும் கொடுத்துட்டு இருக்கோம்என்ற ராஜ்குமார்,
குறைந்த முதலீட்டில் அதிக லாபம் கிடைக்கிற விவசாய உபதொழில்கள்ல பால் காளான் வளர்ப்பும் ஒண்ணு. இதுக்கு எப்பவுமே சந்தை வாய்ப்பு இருக்கிறதால எல்லாருமே தாராளமா இந்தத் தொழிலை ஆரம்பிக்கலாம். ஆரம்பத்துல குறைவா உற்பத்தியைத் தொடங்கி, போகப்போக விற்பனைக்கு ஏத்த மாதிரி அதிகரிச்சுக்கிட்டா நஷ்டமே வராதுஎன்று சொல்லி சந்தோஷமாக விடைகொடுத்தார்.