விஸ்கியெல்லாம் விஸ்கியல்ல

 

 மதுவைப்பற்றித் தமிழ்ச்சமுதாயம் பேசியே தீரவேண்டிய கட்டாயத்திலுள்ள இந்தச் சமயத்தில், விஸ்கிபற்றிய என்னாலான அணில் தகவலுதவி.
"விஸ்கியெல்லாம் விஸ்கியல்ல”

இதுதான் மதுவைப்பற்றித் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய முதல் பொதுமொழி.
"பார்த்தீர்களா! நீங்கள் முழிக்கும் முழியே சரியில்லை". எனக்குத் தெரியும், நான் சொல்வது உங்களுக்குப் புரியப் போவதில்லையென்று. சரி, விளக்கமாக அதைப் பார்க்கலாம்.

‘Whisky' என்ற விஸ்கியும், ‘Whiskey' என்ற விஸ்கியும் ஒன்றேயல்ல. ஒரு விஸ்கிக்கு 'e' எழுத்து அதிகமாக இருக்கிறது. உண்மையில் ஸ்காட்லாந்தில் உருவாக்கப்படும் விஸ்கி, 'Whisky' என்று சொல்லப்படுகிறது. சொல்லப்போனால் உலகில் உள்ள விஸ்கிகளின் முப்பாட்டன்தான் இந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கி. ஆனால் ஸ்கொட்லாந்து விஸ்கி தவிர்ந்த ஏனைய விஸ்கிகள், 'Whiskey' என்று அழைக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக ஸ்காட்லாந்திற்கு அடுத்த மாற்றாகத் தயாரிக்கபட்ட அயர்லாந்து விஸ்கிதான் முதன்முதலாக 'Whikey' என்று அழைக்கப்பட்டது. ஐதாவது ஐரிஷ் விஸ்கி.
ஏழுவிதமான விஸ்கிகள் உலகெங்கும் பரவலாக பாவனையில் உள்ளன.

1, ஸ்காட்ச் விஸ்கி (Scotch Whisky)

2, ஐரிஷ் விஸ்கி (Irish Whiskey),

3, கெண்டக்கி விஸ்கி (Kentucky) இதையே பேர்பேர்ன் விஸ்கி (Bourbon)
என்பார்கள்,

4, கனடியன் விஸ்கி (Canadian Whiskey),

5, டென்னஸ்ஸி விஸ்கி (Tennesse Whiskey),
இவை தவிர்ந்து,

6, ஜப்பானிஸ் விஸ்கி (Japanese Whiskey)

7, நியுஸிலாண்ட் விஸ்கி (New Zealand)

தடைகோரி யாரும் விண்ணப்பிக்கும் வரை மதுத் தகவல்கள் தொடரலாம்………!

-ராஜ்சிவா-