கடலைக் கறி

தேவையான பொருட்கள்:

கறுப்புக் கொண்டக்கடலை &  1/4 கிலோ (வேக வைக்கவும்) 
வெங்காயம் & 100 கிராம் 
பச்சை மிளகாய் & 2
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை & சிறிதளவு 
மிளகாய்த்தூள் & 1 டீஸ்பூன் 
தனிய தூள் & 2 டீஸ்பூன் 
மஞ்சள் தூள் & 1/4 டீஸ்பூன் 
உப்பு, எண்ணெய் & தேவைக்கேற்ப 

செய்முறை:

வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளிக்கவும். 
வேக வாய்த்த கடலையுடன், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனிய தூள், உப்பு சேர்த்து, அரைத்த வெங்காயத்தையும் கலந்து சில நிமிடங்கள்
குறைந்த தீயில் வைத்து இறக்கவும்.